有机农业是遵照一定农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。有机农业的发展不仅可以解决现代农业带来的严重土壤侵蚀和地力下降，农药、化肥大量使用造成的污染，物种多样性的减少、生态破坏等一系列问题，且能增加农民收入，提高农业生产效益和农产品市场竞争力。更重要的是能提供健康、营养、质量安全的农产品，以满足人们日益增强的更高层次的食物需求。
一、 武义有机食品生产现状
武义县位居浙江中部，总面积1577平方公里，人口33万，耕地面积240150亩，水果面积36405亩，茶叶面积 105645 亩。是“中国有机茶之乡”。 我县有机食品的开发始于1995年，1997年武义金山茶业有限公司在大溪口乡潘山头村300亩茶园上生产的“牛头山”牌绿茶通过国家环保局有机食品认证，是浙江省首家、国内第二家获有机食品认证标志的茶业企业，产品出口美国、日本等国家。 到2007年底止，全县共有19家企业获得有机食品生产经营认证，其中有机茶生产企业有14家，生产面积20951.5亩，占茶叶生产总面积的19.83％。有机茶的快速发展，带动我县灵芝、铁皮石斛中药材，牛肉、竹笋等 农林畜产品的有机认证。迄今为止共有 5 个有机食品，生产总面积2.6644万亩， 产品受到消费者的普遍欢迎和青睐。 有机食品的开发生产给我县农业生产带来显著经济 效益的同时，也获得较好的生态效益和社会效益。
二、武义 有机农业具有广阔的发展前景 。
随着 人民生活水平的提高 和食品安全意识的不断增强，有机食品越来越受到人们的青睐，消费量每年快速攀升，尤其是在美国、日本、欧盟等发达国家和地区，自1995年至今，有机食品销售年均增长率均高达30-40%。作为有机食品生产“第一车间”的有机农业，也由此呈现出巨大的发展潜力，引领现代农业的发展方向。由于各种因素的制约，当前发达国家有机食品的生产量远远无法满足其快速增长的消费量，且供求矛盾还将日益突出。我国有机农业起步较晚，但发展迅速，近几年来，全国有机食品产量和出口额增长率都在30%以上，大部分产品出口欧洲、美国和日本市场。但由于整体发展水平还很低，目前我国有机食品出口额在世界市场份额中所占比例微乎其微，不断拓展的国际有机农产品消费市场为我国发展有机农产品生产提供了巨大的发展空间， 发展安全、健康、营养的农产品是大势所趋，走有机农业之路是现代农业发展的必然，也是 增强农业综合竞争力的迫切需要，推进农业增长方式转变的战略选择。 我县发展有机农业有着众多优势和发展潜力。
1 、有无公害和绿色、有机食品发展奠定了扎实的基础。到目前为止，全县 通过国家绿色认证企业2家，产品2个（桐琴蜜梨、海兴嘉禾鲜香菇），生产面积0.07万亩；国家级无公害农产品认证企业21家，无公害农产品13个，生产基地26个，产地面积8.6万亩。 武阳春雨有机茶、万香有机牛肉、武香灵芝、绿色食用菌、桐琴蜜梨，无公害高山蔬菜四季豆、武阳春雨无公害优质大米、田歌皮蛋系列产品等在市场上都享有较高的品牌知名度，尤其是武阳春雨有机茶、绿色海兴鲜香菇在国内乃至国际市场也有较高的声誉，为我县推进有机农业的发展奠定了良好的基础。
2 、生态环境资源优势。根据县林业部门的统计，我县的森林覆盖率高达70.27%，占总面积的三分之二以上是绿水青山，自然生态环境优越。全县毛竹林17.2万亩，油茶近6万亩， 资源丰富，多分布于山区或半山区，远离污染源 ，发展有机农业具有得天独厚的条件。
3 、地域优势。海拔从55米—1560米，农业生态景观多样，生产条件各不相同，尽管目前我县农业主体仍是常规农业，依赖于大量化学品，但仍有许多地方、许多作物尤其是我县南部山区培育生产的油茶、竹笋、番薯、食用菌等农产品很少或完全不用化肥农药，基地转换快，为有机农业的发展提供了有利的发展基础。
三、 武义 有机农业的发展思路
（一）．我县有机农业发展的总体思路： 坚持以人为本， 政府引导，树立 全面、协调、可持续的科学发展观，统筹人与自然的和谐发展，以市场需求为导向，以技术创新为动力，以产业化发展为方向，以富民强县为目标，按照“横抓基地，区域推进；纵抓龙头，产业延伸”的要求，以工业化的理念推进有机农业的专业化生产、标准化管理、产业化经营，努力把武义建设成为有机农产品生产加工主要基地。
（二）、合理布局，科学规划。 按照科学规划、优化布局，突出重点、稳步推进的思路，根据当前我县有机农业发展进度，结合各乡镇地理、地域条件和农产品生产特点，因地制宜抓好有机农业规划编制，确定发展产品和目标。
（三）、发展思路
1 、稳步推进有机茶的发展。 在稳定现有有机茶生产面积基础上，着力提高单产和生产效益，强化产品质量监管监测，健全产品标识和可追溯制度，规范运作 ， 提高产品质量安全水平，巩固现有发展成果和品牌信誉，稳步推进有机茶的发展，力争发展有机茶面积达到2.4万亩。
2 、重点发展有机竹笋、油茶、食用菌。 ⑴ 发挥有机野生采集的潜能，大力开发我县丰富的有机竹笋、油茶等资源产业，加快野生采集面积的认证。以龙头企业和专业合作社、行业协会等组织为依托，加强产销联合，进一步培育壮大武义县罐头食品厂、武义县大溪口油茶专业合作社等龙头企业、组织。 以龙头企业“公司+农户+标准+基地”和专业合作社按照统一规划、统一标准、统一技术、统一品牌、统一销售的运作模式，带动农户和社员发展生产。 建设高标准的有机农产品生产基地， 并实施品牌战略， 打造武义有机竹笋、有机油茶品牌。 加大竹笋、油茶有机食品的宣传力度，提高产品知名度，依托品牌扩大市场占有率。
⑵ 我县食用菌生产每年保持在 2500 万至3000万袋，是农业支柱产业之一。充分利用武义海兴菇业有限公司绿色鲜香菇、武义金星食用菌有限公司有机灵芝等企业生产模式和经验，扩大生产规模， 规范生产经营行为 。发挥武义兴业食用菌专业合作社、武义禾丰食用菌专业合作社等合作组织的示范作用， 向规模化、设施化、有机标准化方向发展食用菌生产。快速 推进食用菌区域化布局、专业化生产和规模化经营，提升整个项目区的管理水平、生产规模、产品质量、经济效益。引导基地乡镇农户普遍参与有机食用菌的生产经营，形成“小生产、大规模”的格局。
3 、适度发展有机肉牛羊等畜禽产品。 我县山区草山资源丰富，是天然的草食动物饲料基地，当地农民素有饲养山羊、黄牛的习惯，并积累了一定的养殖经验。根据我县山区资源可载畜量，因地制宜适度发展有机肉山羊、黄牛的生产。支持浙江田歌实业有限公司、武义万香庄园肉牛有限公司等食品加工龙头企业到项目区建立基地，鼓励和提倡企业通过建立风险基金、最低保护价收购、按农户出售产品的数量适当返还利润等多种方式，与农户建立利益共享、风险共担的紧密型利益联结机制。充分利用山区剩余劳动力，增加农民收入。
4 、鼓励发展有机高山蔬菜、宣莲。
⑴ 全县有 22000 多亩蔬菜基地经无公害产地认证，生产的武阳仙露牌高山蔬菜四季豆等远销温州、宁波、杭州、无锡山等大城市，产品供不应求。依托现有的武义高山蔬菜协会、新宅高山蔬菜专业合作社等经济合作组织的生产规模和基础条件，加强与大专院校、科研院所的合作，开发和研制出适用于高山蔬菜有机食品生产的有机肥料和有机农药，强化科技支撑力度，进一步提高农民的生产技术水平和有机、绿色食品意识。加强基地建设，按区域布局整体推进基地转换，建立产品营销网络，努力培育蔬菜深精加工企业，做强做大高山蔬菜产业，鼓励、引导高山蔬菜向有机产业发展。
⑵ 武义宣莲生产历史悠久，曾列为清代贡品，也是武义的特色农产品之一。年种植 3000 － 4000 亩，产品远销香港等地。宣莲生产受区域限制，现已申请原产地保护。鼓励武阳春雨汤记宣莲、武阳春雨乡雨宣莲等企业扩大基地规模，发展有机宣莲生产。
四、发展有机农业的建议
（一）、加强领导，落实责任 。成立以县领导为组长，各部门为成员单位的有机农业发展领导小组。各基地乡镇成立相应的领导机构，落实各级责任。全面推动武义有机农业的发展。
（二）、政策扶持 。县财政每年安排一定的资金，在 无公害农产品、绿色食品和 有机食品生产、加工、产品认证、流通、新品种引进、肥源培植、沼气池建设、农民培训、知名品牌的创建等环节上给予必要的扶持和服务。对有机农业生产经营基地转换期给予一定的补贴， 补贴幅度必须保证转换期的生产企业的收益维持在转换前的水平 。
二〇〇八年九月十八日