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王宅市场监管所开展学校食堂检查护航春季开学

发布时间: 2022-02-28 09:41

信息来源:县市场监管局

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春季开学之际,王宅市场监管所出动执法人员30人次,深入开展学校幼儿园食堂专项检查行动,坚决守住校园安全底线,护航师生饮食安全。

截至目前,已检查15家学校,检查坚持全覆盖、无缝隙,对不规范问题责令及时整改,对违法问题严肃查处。检查行动中,重点督促学校食堂严格落实食品安全主体责任,指导规范落实主体责任到位、卫生清洁到位、岗位管理到位、流程规范到位的“4D”食堂管理模式。王宅所执法人员指导加强学校食堂菜品留样管理,严格落实专柜存放、专人负责、48小时留存、留样记录等措施,确保应急反应可追溯。运用数字化和摄像头监控后厨手段,推行“互联网+明厨亮灶”模式,让学校“后厨”成为“阳光厨房”。

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