关于拟提名2021年度科学技术奖项目的公示

成果名称

双面蜂纹不锈钢蜂窝不粘锅

提名等级

二等奖

提名书

相关内容

1）发明专利：一种物理不粘锅及其制备方法

（CN202010322712.0）；

2）发明专利：一种食品加工容器或管道用强抗菌不锈钢

(ZL201810301005.6)；

3）发明专利：一种食品类加工容器用抗菌不锈钢

(ZL201810301094.4)；

4）论文：杨柯，史显波，严伟等. 新型含 Cu 管线钢-提高管线耐微生物腐蚀性能的新途径[J]. 金属学报，2020，第56 卷 4 期：p385-399.

5）实用新型专利：一种具有凹凸结构的物理不粘锅

（CN202020613803.5）；

6）实用新型专利：变色烹饪锅柄（CN201220686047.4）；

7）实用新型专利：烹饪锅（CN201220298121.5）；

8）实用新型专利：一种便于放置锅铲的锅盖手柄

（CN201920711574.8）；

9）实用新型专利：压铸节能锅（CN201220686048.9）；

10）实用新型专利：一种锅盖可支撑的压力锅

（CN202121553067.X）.

主要完成人

王科，排名1，其他，浙江巴赫厨具有限公司；

杨春光，排名2，研究员，中国科学院金属研究所；

杨柯，排名3，研究员，中国科学院金属研究所；

周和平，排名4，其他，浙江巴赫厨具有限公司；

姚伊奇，排名5，其他，浙江巴赫厨具有限公司；

朱俊杰，排名6，其他，浙江巴赫厨具有限公司；

陈文龙，排名7，其他，浙江巴赫厨具有限公司；

李治龙，排名8，其他，浙江巴赫厨具有限公司；

李瑶，排名9，其他，浙江巴赫厨具有限公司。

主要完成单位

1.浙江巴赫厨具有限公司

2.中国科学院金属研究所

提名单位

武义县人民政府

提名意见

该项目针对蚀刻工艺率先利用蜂窝不粘技术进行变革创新，发明了双面蜂纹不锈钢蜂窝不粘专利技术。创新成果主要为以下四个方面：

（1）研究含铜抗菌不锈钢应用于物理不粘锅，提高锅身与非极性液体的接触角，降低不粘锅表面张力中的色散力分量，从而起到有效且长久的不粘效果。

（2）采用化学蚀刻或雕刻在不锈钢板表面制造凹凸纹路，在锅体内表面形成凹凸纹路不粘涂层，从而避免了在不锈钢板表面进行电镀等工艺，克服了现有技术中存在的电镀成本高、电镀液易导致环境严重污染等问题。

（3）设计蜂窝网状纹理凹凸结构，锅铲与不粘层零接触，并以荷叶效应原理设计物理不粘层，提高了不粘涂料结合度、疏水锁油功能，有效解决了传统不粘锅涂层脱落、使用寿命短的问题。

（4）在锅柄上采用流线防烫和智能感温设计，实现了工业设计与人体力学的巧妙应用，提升了产品的使用舒适度、美观度。

项目在技术含量、工艺水平、可靠性以及使用维护成本等方面均处于国际先进水平，产品经用户使用满意度较高，国内外市场占有率较高。该项目为浙江省省级工业新产品，已通过验收。已获授权发明专利3项，实用新型专利9项，外观设计专利6项；PCT专利申请1项，德国专利申请1项；论文1篇。近三年实现新增销售收入11991.46 万元，新增利润530.14万元，新增税收183.68万元。

项目成果具有显著的创新性，应用市场前景广阔，具有巨大经济、社会效益和显著的生态效益。项目实施可提高我省的厨具制造水平，可促进地方经济高速发展和我省制造业高质量发展，推进我国厨具轻工业转型升级、实现工业强国梦起到重要作用。优秀品质保驾护航，创新技术保障饮食健康，项目产品可提升人们生活幸福水平、实现共同富裕。

提名该成果为省科学技术进步二等奖。