2023年武义县职业技能竞赛公共营养师项目技术文件

目录

1.赛项介绍 3

2.竞赛内容 3

2.1理论知识部分 3

2.2技能竞赛部分 4

3.命题标准 5

4.成绩评定 5

5.竞赛场地 5

6.竞赛规则 5

6.1参赛选手须知 5

6.2工作人员须知

6.3裁判员须知

6.4监考员须知 8

 

 

 

 

 

1.赛项介绍

项目名称:公共营养师

竞赛方式：个人项目

2.竞赛内容

 （一）竞赛形式

包括理论知识竞赛和技能竞赛，均采用现场完成方式。

2.1理论知识部分

1）比赛内容包含:职业道德、基础知识、专业知识三部分，各部分包涵知识点如下：

职业道德部分：职业道德基本知识；职业守则。

基础知识部分：医学基础知识；营养学基础知识；各类人群营养知识；食物营养与食品安全；公共营养基础理论和方法；营养教育和健康促进；相关法律法规标准。

专业知识部分：膳食调查和评价知识；人体营养状况测定和评价知识；膳食设计和评估知识；营养教育和咨询知识；社区营养管理知识。

2）比赛时间：90分钟

3）比赛题型及方式：采用闭卷答题卡方式进行，题型与分值见下表：

2.2技能竞赛部分

1）比赛内容包括：膳食调查和评价技能；人体营养状况测定和评价技能；膳食设计和评估技能；营养教育和咨询技能；社区营养管理技能。

2）竞赛时间：90分钟

3）比赛题型及方式：采用闭卷答题方式进行，各项目分值见下表：

 

3.命题标准

本竞赛命题以2021版《公共营养师》国家职业标准高级工的知识和技能要求为基础，并结合该职业的实际情况，适当增加新知识、新技能等有关内容。

竞赛内容配套教材：

《公共营养师》（基础知识），人力资源社会保障部教材办公室编；中国劳动社会保障出版社

《公共营养师》（二级），人力资源社会保障部教材办公室编；中国劳动社会保障出版社

《公共营养师》（三级），人力资源社会保障部教材办公室编；中国劳动社会保障出版社

4.成绩评定

本次比赛采取理论考试和实际操作相结合的方式进行，理论考试和实际操作满分均为100分，分别占总成绩的30%和70%。总成绩相同时，实际操作分数高者名次列前。

5.竞赛场地

    标准化30人考场。

6.竞赛规则

6.1参赛选手须知

6.1.1 参赛选手必须持本人身份证、并全程佩戴组委会签发的参赛证件，按竞赛规定的时间，按时到赛场等候检录、抽签进入赛场，并按照指定赛位号参加比赛。正式竞赛开始尚未检录的选手，不得参加竞赛。

6.1.2 参赛选手按规定进入竞赛考位，在现场监考人员引导下，进行赛前准备。

6.1.3 参赛选手应严格遵守竞赛规则和竞赛纪律，服从裁判员、监考员和竞赛工作人员的统一指挥安排，自觉维护赛场秩序，不得因申诉或对处理意见不服而停止竞赛，否则以弃权处理。

6.1.4 竞赛阶段参赛选手禁止携带手机等任何与考试无关的物品进入赛场，否则取消选手比赛资格。  

6.1.5 参赛选手在竞赛过程中不得擅自离开赛场，竞赛期间无特殊情况选手不允许离开自己的竞赛考位。如有特殊情况，需经监考同意后，特殊处理。

6.1.6 比赛结束，经现场监考确认后方可离开赛场。

6.1.7 参赛选手在竞赛期间未经组委会的批准，不得接受其他单位和个人进行的与竞赛内容相关的采访；参赛选手不得私自公开比赛相关资料。

6.2工作人员须知

6.2.1 工作人员必须服从赛项组委会统一指挥，佩戴工作人员标识，认真履行职责，做好竞赛服务工作。

6.2.2 工作人员按照分工准时上岗，不得擅自离岗，应认真履行各自的工作职责，保证竞赛工作的顺利进行。

6.2.3 工作人员应在规定的区域内工作，未经许可，不得擅自进入竞赛场地。如需进场，需经过裁判长同意，核准证件，有裁判跟随入场。

6.2.4 如遇突发事件，须及时向裁判员报告，同时做好疏导工作，避免重大事故发生。

6.2.5 竞赛期间，工作人员不得干涉及个人工作职责之外的事宜，不得利用工作之便，弄虚作假、徇私舞弊。如有上述现象或因工作不负责任的情况，造成竞赛程序无法继续进行，由预赛组委会/决赛组委会视情节轻重，给予通报批评或停止工作，并通知其所在单位做出相应处理。

6.2.6 各类赛务人员必须统一佩戴由大赛组委会签发的相关证件，着装整齐。

6.2.7 除现场裁判员和参赛选手外，其他人员不得进入竞赛区域。赛场安全员、设备和软件技术支持人员、工作人员必须在指定区域等待，未经裁判长允许不得进入竞赛区域，候场选手不得进入赛场。

6.3裁判员须知

6.3.1 裁判员须佩戴裁判员标识上岗。执裁期间，统一着装，举止文明礼貌，接受参赛人员的监督。

6.3.2 严守竞赛纪律，执行竞赛规则，服从赛项组委会和裁判长的领导。按照分工开展工作，始终坚守工作岗位，不得擅自离岗。

6.3.3 裁判员在工作期间严禁使用各种器材进行摄像或照相。

6.3.4 严格执行竞赛项目评分标准，做到公平、公正、真实、准确，杜绝随意打分；严禁利用工作之便，弄虚作假、徇私舞弊。

6.3.5 严格遵守保密纪律。裁判员不得私自与参赛选手或代表队联系，不得透露竞赛的有关情况。

6.3.6 竞赛过程中如出现问题或异议，服从裁判长的裁决。

 

6.4监考员须知

6.4.1 监考员须佩戴监考员标识上岗。

6.4.2 严守竞赛纪律，执行竞赛规则，服从赛项组委会和裁判长的领导。按照分工开展工作，始终坚守监考工作岗位，不得擅自离岗。 6.4.3 工作期间严禁使用手机，严禁使用各种器材进行摄像或照相。

6.4.4 负责检查选手携带的物品，违规物品一律清出赛场，比赛结束后监考员要命令选手停止竞赛答题。

6.4.5.竞赛中所有监考员不得影响选手正常竞赛。

6.4.6 严格执行赛场纪律，不得向参赛选手暗示或解答与竞赛有关的内容。及时制止选手的违纪行为。对裁判工作中有争议的技术问题、突发事件要及时处理、妥善解决，并及时向裁判长汇报。

注：未尽事宜以竞赛现场规定或竞赛组委会规定为准。