| 索引号： | 11330723002601168J/2023-257986 | 发布机构： | 县科技局 | ||
| 文号： | 公开日期： | 2023-06-02 10:45 | |||
科技特派员20周年 | 蔡为明——食用菌撑起“致富伞”
编者按：今年是我省实施科技特派员制度20周年，斗转星移的时光里，科技特派员制度在全省各地生根发芽，结出了累累硕果。“科技特派员20周年”专栏，带您了解科技特派员在之江大地写下的一个个产业兴、乡村美、农民富的生动故事。
蔡为明——食用菌撑起“致富伞”
我的初心
我是浙江省农业科学院派驻武义县的团队科技特派员首席专家，从2008年开始，至今已是第16个年头。作为团队科技特派员，我的初心是用科技使菌菇成为农民的“致富伞”，为当地农村产业兴旺和乡村振兴提供有力的科技支撑。 我出生于1967年，是国务院政府特殊津贴专家。30多年来，在食用菌研究领域取得了多项研究成果，获部省以上科技奖9项，育成食用菌新品种11个，获发明专利10余件，在国内外刊物发表论文100余篇，主编著作3部。
故事:让种菇由“苦”变“甜”
2008年，浙江省在个人科技特派员的基础上开始鼓励高校、科研院所以法人和团队的身份与地方结对，我就是在那个时候，以首批团队科技特派员身份，担任了省农科院派驻武义县的食用菌团队科技特派员首席专家。 当时，种香菇在武义是一个出了名的苦差事，用土法制作菌棒，靠的是人工压实木屑、麸皮等原料，几千棒压下来，菇农的手都会麻木肿胀。而完成袋装后，还要进行高温灭菌，为了保证灭菌彻底，菇农常常几天几夜不合眼，但就算这样，菌棒的报废率还是很高。 我到武义的第一件事，就是开展调研，在摸清了当地食用菌产业的短板后，我便果断做出了决定——带领团队共同投资入股创办了武义创新食用菌有限公司。由公司提供资金、技术和服务，通过新建专业化的生产线集中生产菌棒，把统一制好的菌棒直接交给菇农培养出菇，让菇农种菇既轻松又有保障。第一条生产线建起来以后，仅用了半天时间，菌棒就被订购一空，我的心里是满满的成就感，这说明我们真正找准了农民的需求点，走对了路子。 解决了生产的问题，还要解决菌种的问题。武义县的香菇生产原先都集中在秋冬季节，5至10月是种香菇的淡季，此时产出的香菇品质不好。为此，我们与当地企业协同开展了新品种选育与示范推广，育成优质香菇品种“浙香6号”，并研发出配套设施化高效栽培技术，所产的香菇质优价高，售价比常规的高2-3倍。种香菇不再是又苦又累、利润又薄的辛苦事，不少青壮年也开始从事香菇生产。通过我们的技术支撑与扶持，武义已经培育了食用菌专业合作社15 家、家庭农场10家，年收入20万元以上的专业大户达到了23户，食用菌从脱贫产业变成了富民产业。 如今，专业化菌棒生产线在武义县已经建起了20多条，年产菌棒 3800 多万棒，技术惠及全县95%以上的菇农，累计节支增收超亿元。在武义，“穿着皮鞋采香菇，开着汽车卖香菇”成为了现实，种菇也由一项农民眼中的“苦差事”变成了“甜美的事业”。 收获:“冬闲田”成“增收田” 和其他许多地方一样，我们省农科院结对科技帮扶的武义县大溪口乡有不少“冬闲田”，一直以来种单季稻，水稻收割后的冬春季节闲置着没有很好地利用起来，用什么“妙招”可以利用“冬闲田”，帮助农民提高收入？成为我们团队研究的又一个重要课题。 武义山清水秀，大溪口乡是省级生态乡，境内隐蒲溪、溪口溪、曳坑溪穿境而过，溪水清澈见底，而优质水源正是冬春季种黑木耳、产好木耳的必要条件。我们决定在武义大溪口研发推广设施化“耳—稻”轮作技术，简单来说就是研发专用大棚设施夏季种水稻，冬季种木耳。 这一想法提出后，当地百姓并不买账。因为以前他们种过黑木耳，但一遇到冬春季浙江常有的阴雨连绵天气，就容易引起烂棒、流耳，不仅赚不到钱，有时还会亏进去。而我们提出的避雨设施栽培技术又从来没见过，不知到底能不能成功，所以当初大家都不愿意种。 农民往往以眼见为实，新技术要做给农民看才能不推自广，于是，我们又决定找个示范户，手把手，带着做，并且承诺“包产量”！ 王秀权成为第一个“吃螃蟹”的人。2021年王秀权种的6亩多、5万个菌棒，一炮打响，赚了10多万元。他激动地说，“钱支援，物支援，不如来个科技特派员！蔡老师带领的团队把催好芽的菌棒交给我们直接管理出耳，并且什么时候浇水、什么时候通风，安排得清清爽爽，连产量都给我‘打包票’，半年时间赚的钱比外出打工一年挣得还多！” 王秀权种木耳赚了钱，示范效应就出来了。去年农户张绍兴跟着种了10亩、近8万棒黑木耳，产值近40万元，并且把废菌棒还田作为有机肥种植水稻，实现“耳—稻”两收稳粮增效。 能用自己的一技之长，践行“两山”理论，利用科技把“绿水青山”转化为“金山银山”, 投身全面推进乡村振兴这一新时代伟业，我由衷地感到自豪。但这不是终点，而是新奋斗的起点。今后，我们将和武义县共同推进“耳—稻”轮作“千亩亿元”稳粮增收工程，并推广到全省，用科技助力浙江26县共同致富！ 创想:“双百共富”模式带富农民 有调查显示，在全国的贫困县中，有七成以上发展了规模不等的食用菌产业。这一产业属于循环农业，具有周期短、见效快等优势，非常适合农民尽快实现脱贫致富。而在担任科技特派员的16年时间里，最让我有成就感的，就是“带着农民一起赚”。 在武义，通过优质香菇工厂化生产技术的创新突破，已经成功建立了由企业负责菌棒生产、农户负责出菇管理的“1+N”生产经营方式。通过优良的品种以及现代化的种植方式，一亩温室大棚可以年产一百吨香菇、带来一百万元产值，为农民亩均增收15万元、企业增收5万元，这样的模式，我把它称为“双百共富”模式。 在我看来，现代农业发展起来了，不能把小农户丢掉，“双百共富”模式能有效促进小农户与现代农业的有机衔接。当下，浙江正扎实推动高质量发展建设共同富裕示范区，我希望能把“双百共富”模式推广到全省乃至全国，真正带着农民一起富。 多年的特派员工作，已经把我和农民紧紧连在了一起。我想，做好科技特派员工作，不仅要找准农民真正的需求点、痛点，还要有切实可行的技术。因此，我正带领团队加紧开展育种及相关技术研发攻关工作，希望为农民带去品质更优、产量更高、效益更好的食用菌品种和技术，推动食用菌产业由“脱贫”产业向“富民”产业转变。 评述点赞 武义县科学技术局局长汤琳球： 蔡为明老师带领团队在武义深耕食用菌产业，与当地企业菇农协同创新、共同创业、共谋发展，通过“做给农民看，领着农民干，带着农民赚”，为实现产业兴、农村美、农民富奉献着自己的智慧和汗水，真正的把“论文”写在了大地上，把科技成果送进千万家！为推动我县农业科技创新和成果转化作出了巨大贡献，蔡为明老师也因此被评为“武义县优秀科技合作专家”。 武义县农业农村局正高级农艺师施礼： 我和蔡为明老师是同一届浙农大校友，是产学研合作伙伴，更是创新创业亲密战友。为了武义县食用菌产业转型升级，尤其食药用菌产业园平台建设，“双百共富”香菇工厂化项目的实施，呕心沥血十几年，我和武义菇农一样，一辈子都感激蔡老师。