为切实保障在校师生饮食安全，提高校园食品安全管理能力，严防、严管、严控食品安全风险，近日，桐琴市场监督管理所根据上级指示，坚持“四个最严”要求，坚持问题导向，突出重点，扎实开展校园食品安全排查整治专项行动。
01
聚焦整治重点，严防严控风险
执法人员重点对辖区学校食堂环境卫生、从业人员健康管理、进货查验记录制度落实、食品留样等关键环节进行检查。同时，督促学校食堂严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，完善食品安全应急预案，防范化解食品安全风险隐患；要求学校充分利用寒假时间提升食品安全软硬件水平，夯实校园食品安全基础建设，坚决守牢校园食品安全底线。
02
开展餐具抽检，排查风险隐患
联合武义县检验检测研究院对学校餐饮具进行抽样检测，重点监测学生日常使用餐饮具上的大肠杆菌等相关指标是否合格，餐具表面是否存在残留异物等情况。并采用“抽管结合”的方式，对餐饮具清洗消毒管理制度是否落实，洗涤剂、消毒剂是否符合国家标准等内容进行检查。截至目前，已抽检餐饮具5批次。
03
多方联合发力，压实主体责任
与教育局等相关部门开展联合检查，根据《浙江省学校食品安全检查表》对辖区教育机构进行全覆盖检查。运用“阳光厨房”对后厨环境、人员操作等进行检查，发现问题的“动态跟踪、闭环销号”，依法查处重点案件、曝光典型案例，协同共治提升校园食品安全风险防控能力。
截至目前，桐琴所共出动执法人员16人次，检查校园食堂10家，发现食品安全隐患7个，均已落实整改。接下来，桐琴所将继续联合相关部门，督促学校切实履行主体责任，着力解决校园食品安全管理不规范、责任落实不到位等问题，保障在校师生“舌尖上的安全”。