在春节的脚步声中，路过大街小巷的糕点店里总能闻到一种独特的年味，那是干豆酥的香气。干豆酥，一种看似普通的小吃，却承载着我们儿时的记忆。每当春节来临，它总是如约而至，成为我们欢度佳节的美食伴侣。
步入武义县熟溪街道大桥南路7号的武义糕点店，便可看到店主傅国君和爱人王师傅正忙碌着制作干豆酥。王师傅将面皮切成长短适中的细条，锅中倒入，熟练地进行翻面，使其逐渐变大，直至干豆酥呈现出金黄色。
据了解，干豆酥是由面粉加食用盐，黑芝麻。把面粉加水拌匀和好，揉成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿，再用擀面杖慢慢压成薄薄的大饼状，均匀划作小手指般粗细的面条，切成大约十公分左右长短，大锅里倒入食用油，烧到七八成热的时候，将切好的面条抖散下锅，要注意不能一次下太多，免得粘连和受热不均匀，看到面条膨胀变色，成金黄色的时候就可以捞出来，刚出炉的豇豆酥色泽金黄，口感酥脆，咬上一口刚出锅的干豆酥嘎嘣脆，淡淡的香甜味道令人回味无穷，每一口都是满满的幸福感。“快过年了，来店里买干豆酥的人越来越多了。”武义糕点店店主傅国君说道。
如今，随着时代的变迁和生活的改善，各种美食层出不穷。然而，干豆酥依然占据着特殊的地位。每逢春节来临，总会让我们怀念起那独特的年味，怀念起那个充满欢声笑语的童年。而干豆酥，便是那段美好时光的见证和回忆。