【政协委员风采】刘小兵：热心公益的八婺工匠

厨师是一份可以予人幸福的职业，不仅可以果腹亦能暖心，或许正因如此，刘小兵在厨师行业一待就是31年。在成为政协委员的这几年里，他运用自己的专业特长，参与进大大小小的公益活动中。如今，除了那高高的厨师帽之外，他走上了讲台，拿起了教具，他的手艺不再囿于厨房那方寸之地，工作室、学校、乡村都留下了他忙碌的身影。

走进富临湘菜馆的后厨，记者见到了县政协委员刘小兵，他正在忙碌着一道菜——清蒸功夫鲈鱼，见记者来了，他大方介绍起鱼来：“挑鱼是一件讲究的事，要尽可能选择头大身子瘦的鱼，这样的鱼好。这是我向学生传授的挑鱼诀窍。”

“现在冬季店里比较忙，但只要一有空闲，我就会带团队到学校去。”近年来，作为白阳小学的校外辅导员，他经常给孩子们带去简单实用的烹饪课。在他看来，如果孩子们能学会做菜，那在父母忙碌时分担家务压力，或是偶尔给自己加个菜，都能带来成就感，对孩子们的成长大有裨益。此外，由于工作室地处王宅，受王宅镇邀请，刘小兵还参与策划了“寻味王宅”乡村厨艺大赛，传承和弘扬民间饮食文化，打造更具特色的“王宅六味”地域美食品牌。

作为一名厨师，传统的味道是刘小兵最看重的一点，也是他活用现代烹饪技法最想要还原的“山珍海味”。通过创办技能培训班，传道授业解惑，他想将从业以来总结的经验和技法倾囊相授于更多人，不论男女老少。“一花独放不是春，满园春色才是春，这是我开始公益事业的初衷。”刘小兵说。

“三十年来，我一直钻研烹饪技艺，开拓创新。作为一名政协委员，我积极发挥技能特长，参与了‘工匠进校园’‘乡村厨娘培训班’等多项公益活动。近年来，我深耕厨艺教育培训，回归传统饮食文化，将现在的烹饪技法和传统烹饪技法相结合。下一步，作为一个手艺人，我将不断探索，不断创新，挖掘武义乡土饮食文化。”县政协委员刘小兵表示。