来柳城,这个网红饼你来打卡过吗?

来源: 柳城畲族镇     发布时间: 2025-03-31 14:51访问次数: 【字号
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来柳城最吸引你的是什么呢?是那“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的十里荷塘吗?是那潺潺溪流穿城而过,两岸柳树成荫的美景吗?还是那炊烟袅袅,富有浓浓的人间烟火气的景象呢?不过,别的我不知道,但是我知道,最吸引吃货的当属柳城的美食啦!现在我给大家推荐一款美食,老奶奶的网红饼。一辆三轮车、盘旋的发髻、钢丝发箍、条纹围裙,笑容可掬的神态是老奶奶招牌标志。据了解,老奶奶从1997年就开始做饼,在从老奶奶的聊天中得知,老奶奶做饼的雪菜是自己种的,自己腌制的,有自己独特的秘方。

开始做饼以来,老奶奶牵着她的三轮车驻停过柳城的每一个繁华地带。现今,老奶奶牵着他的三轮车驻停在了宣平小吃街上,而且拥有了自己的官方招牌--苏珍饼。

老奶奶每天下午两点出摊,售完即止。只要老奶奶一出摊,门口便会排起常常的队伍,在这个不大不小店里挤满了人。两个、三个、五个、十个......排队的人们纷纷报上自己需要购买的数量,每到这时,老奶奶都会笑眯眯的回应到,不着急不着急,快了快了!一边是翘首以盼的食客,另一边是老奶奶沾满面粉的手不停的团着面,锅里时不时冒出滋滋滋的油煎声,飘出的阵阵香味,勾起食客味蕾。心急的食客拿到饼就迫不及待的咬上一口,烫得咧着嘴,还不停的说好吃!好吃!有经验的老食客吃饼那就有一手了,拿到饼,用手轻轻的给饼撕个小口子,把里边的热气释放出来,然后大口的咬下去,雪菜和肉混杂着汤汁在口腔里交融,那美味无以言表。老奶奶说,做饼非常有讲究,煎饼也很讲究火候,肉和雪菜有一定的比例,煎的时间,翻面的时间全靠多年制作的经验判断。正因如此,这般美味啊,真的无法复制。