三天get制茶新技能！武义这场培训让茶农直呼“超实用”！

5月13日至15日，我县举办茶叶技术提升培训班，吸引全县各乡镇（街道）茶叶技术员、茶企代表和茶农等50余人参加。本次培训采用“理论+实操”相结合的教学模式，旨在提升从业人员专业技能，为武义茶产业高质量发展注入新动能。

此次培训阵容“含金量”十足——中国农业科学院茶叶研究所加工工程研究中心主任、茶叶精准加工创新团队首席科学家袁海波研究员亲临授课，传授绿茶加工关键技术理论为学员拆解工艺难点；浙江省技术能手祝凌平、周胜春现场炒制演示，指导实操，手把手纠正传统制茶误区。高级农艺师、全国评茶冠军罗文文、武义农跃企业管理咨询有限公司董事长叶红燕从茶叶开汤审评及工艺缺陷分析讲授技能竞赛要点，围绕近年来茶叶生产许可要点及风险管控、茶叶加工、审评等相关要点讲解，为我县茶产业发展方向提供思路，同时也为我县茶叶“新农人”培育做出行动计划。

培训现场火花不断：“老师，我这批茶总带青草味怎么办？”“杀青温度该怎么精准控制？”学员们争相提问，专家们以鲜叶采摘、加工火候、包装存储等全流程案例逐一解答。当专家品评学员自带的茶样时，现场频频传出恍然大悟的感叹——原来杀青温度不够会导致干茶色泽暗绿”“难怪我之前炒的茶香气不持久！”不少学员坦言，这次培训让大家对不同茶品种的鲜叶采摘、加工、包装有了更全面、更深入的认识，让制茶水平有了质的提升。

作为“中国有机茶之乡”，武义县正全力推进茶产业全链条升级。下一步，我县将聚焦高质量发展“亮点在茶叶”的共识，持续开展茶产业全产业链技能培训，培育更多“新农人”技术骨干，以科技赋能提升茶叶品质，带动茶农增收致富让这片“绿叶子”真正成为乡村振兴的“金叶子”。

（转载自掌上武义）