炎炎夏日，烧烤摊、大排档、火锅店等“深夜食堂”迎来消费高峰。连日来，熟溪市场监督管理所开展了夏日夜间餐饮专项排查行动，进一步规范夜间消费市场秩序，切实保障市民“舌尖上的安全”。
此次行动以“夜巡”执法为主要形式，将夜间餐饮经营场所作为重点排查对象。每晚19时至23时，执法人员采取不定时、不定点的突击方式，对这些“深夜食堂”进行全方位排查。行动中，执法人员深入经营场所的后厨、食材存储区等关键区域，严格核查经营主体的食品经营许可证是否合法有效，从业人员健康证是否齐全且在有效期内。同时，仔细查验食材采购的台账记录和索证索票情况，着重追溯肉类、海鲜、蔬菜等食材的来源，严厉杜绝使用过期、变质、来源不明食材进行加工制作的行为。
针对消费者普遍关心的价格问题，执法人员逐一查看各经营户是否在显眼位置公示商品价格，价目表是否清晰明确、内容完整，是否存在标价与实际收费不符、哄抬价格、价格欺诈等不正当价格行为。对于部分经营户存在的价格公示不规范问题，执法人员当场提出整改要求，督促其立即纠正，确保消费者在消费过程中能够清楚了解商品价格，切实维护消费者的知情权和公平交易权。
快检抽检工作在此次行动中同步推进。执法人员按照“随机抽取、重点覆盖”原则，对烧烤食品中的亚硝酸盐、肉类中的瘦肉精、火锅底料中的非法添加剂等进行抽样送检，对餐饮具进行现场快检，通过专业检测技术手段，从源头上把控食品安全质量。对检测不合格的产品，将依法从严查处并追溯源头。
下一步，熟溪市场监督管理所将持续强化对夏日夜间餐饮市场的监管力度，通过“回头看”治理与“夜巡”突击相结合的方式，不断压实经营者主体责任，严厉查处违法违规行为，全力守护食品安全与消费权益防线，让夏夜的“烟火气”更安全、更放心。同时提醒广大市民，如遇相关食品安全或价格问题，可及时通过12315热线等渠道进行投诉举报。