厨房突发火情，消防喷淋和微型站“立大功”

正所谓“养兵千日，用兵一时”

这不

得益于完善的消防设施和消防演练积累的经验

62岁的琚平良师傅和47岁的吴衢江师傅

及时阻止了火灾的蔓延

#“事件回顾

厨房起火 厨师迅速扑救

3月13日上午9点多，某单位厨师吴衢江像往常一样正在厨房忙碌着。

突然，灶火点燃了热油，火舌窜起带起了整个烟道都是烈火。吴师傅立即让同事拨打“119”报警，并去门口接应消防队员。同时，吴师傅顺手抄起一个装蔬菜的铁盆盖在油锅上，拿起厨房的灭火器对准油锅喷射。

“一瓶灭火器只是压制了火势，没多久就又复燃了。好在这时候喷淋喷头受热爆开，压制了火势没有继续扩散。”

消控室接到报警信号 值班员随即支援

“嘀嘀嘀...”此时，正在消控室值班的琚平良看到火灾报警控制器报警信号后立即携带灭火器前往报警点查看。进去后，琚平良发现在火仍沿着油锅和铁盆之间的缝隙向外喷，而且火势比较大，他立即人运送灭火器过来。

▲琚平良向消防人员讲述当时情况

“液化气管道还没关，如果被烧到就完了！”吴衢江大声告诉琚平良，“你掩护我，我去关阀门”。

当时烟很大，琚平良使用灭火器掩护，吴衢江就匍匐在地上向阀门靠近并成功关闭阀门。在喷淋的作用和琚平良的努力下，油锅几分钟就被扑灭。

接警后 消防员扑灭余火

衢州市消防救援支队接警后立即调派府东街消防救援站、战保中队出动4车22人赶赴现场处置。

当时，并非用餐时间，餐厅内只有工作人员。加上火情在初期被控制，只剩从厨房到楼顶的烟道内还有余火。

由于楼顶烟道构造死角多，灭火器无法完全扑灭，消防员使用 消防斧破开烟道利用水枪成功扑灭余火。

琚平良

主要还是平时训练得多啊，虽然我们也是第一次碰到这样的情况，但是之前柯城消防大队建了一个“一呼百应”消防联动群，每周五就要组织开展微型站拉练。就是平时练得多，积累了一些经验，所以今天才能关键时候发挥作用！

消防提示

衢州消防在此也建议餐厅等公共场所可以使用灭火器和 灭火毯进行灭火，油锅起火灭火毯比较有效。此外，安装齐备的消防设施，并确保其使用正常，消防设施平时虽然用不到，但一旦发生火情，作用可不小。

蓝朋友有话说

厨房消防注意事项

• 建议每个季度要彻底清洗一次油烟管道，清洗时一定要请专业烟道清洗公司彻底清洗。及时清理炉灶、排气扇、灶面及其他灶具，避免因油垢堆积过多而引起火灾。

• 一定要使用合格的烟道建材。用易燃物制作烟囱和抽油烟机管道，一旦油锅着火或者火苗上窜，很容易被直接点燃。炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾。

• 厨房一定要配备灭火器。厨房应按要求配备相应的消防装置，相关人员要熟悉报警程序和各种消防设施，学会使用灭火器材，遇有火灾，设法扑救。

• 厨房用火不能离人。同时，各类餐饮场所，应切实完善消防配备，制定厨房内用火用电等管理制度。

• 炉具使用完毕，立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热。

消防喷淋系统

• 消防喷淋系统是一种消防灭火装置，是应用十分广泛的一种固定消防设施，它具有价格低廉、灭火效率高等特点。根据功能不同可以分为人工控制和自动控制两种形式。

• 系统安装报警装置，可以在火灾发生时自动发出警报，自动控制的消防喷淋系统可以自动喷淋并且和其他消防设施联动工作，因此能有效控制、扑灭初期火灾。

• 自动控制消防喷淋系统是一种在发生火灾时,能自动打开喷头喷水灭火并同时发出火灾报警信号的消防灭火设施。自动喷淋灭火系统具有自动喷水、自动报警和初期火灾降温等优点,并且可以和其他消防设施同步联动工作，因此能有效控制、扑灭初期火灾。现已广泛应用于建筑消防中。自动消防喷淋系统分为感烟式和感温式两种。