我县举办“武七味”杯首届“武义县十大药膳”“武义县十佳菌肴”评选活动

为充分发挥我县道地药材、优质菌类资源优势，推进大食品、大健康养生文化创造性转化与创新性发展，6月4日，我县举办“武七味”杯首届“武义县十大药膳”“武义县十佳菌肴”评选活动，通过现场烹饪评选活动，发掘一批有市场影响力的药膳、菌肴产品，培养一支制作药膳、菌肴的人才队伍，推广优质药材、菌菇产品，带动发展一批优质膳食经营企业，传承发展好中医药大养生文化。此次评选大会由县农业农村局、县文广旅体局、县卫生健康局、县市场监管局主办，县中药材协会、县餐饮协会承办，县职业技术学校、县青少年综合服务中心协办。县领导李杨勇、陈杭君参加仪式。

“今天我们带来了四道菜品，用羊肚、菌菇、石斛等食材慢炖了三个多小时，口感和色泽都是极佳的，有缓解风湿疼痛等功效。”在评选活动现场，来自桐琴镇万家灯火酒楼的代表队向记者介绍着参赛菜品。此次大赛共有24个代表队，87个参赛菜品，其中药膳45件、菌肴42件。活动现场的专家评委根据参赛作品的观感、质感、味感进行打分，评选出20道菜品作为“武义县十大药膳”“武义县十佳菌肴”。其中王宅镇代表队的宣莲猪肚茯苓汤和浙江万寿康生物科技有限公司代表队的菌菇万象荣获“武义县十大药膳”和“武义县十佳菌肴”榜首。