做畲家花粿 寄思乡情愁【融媒共富班车——柳城站】

清明时节，制作清明粿是必不可少的传统习俗。在武义县柳城畲族镇车门村的凤凰山庄，每年畲家儿女们都会穿上畲族服饰，围拢在一起，兴高采烈地做着花粿。小小的清明粿带来的不仅仅是舌尖上的美味，更是浓浓的乡愁和家的温馨。

搅好艾团，拌好美味的酸菜青笋肉馅，在蒸笼里铺上箬叶，大家便开始分工合作，有的制皮，有的包馅……翡翠色的花粿在一双双巧手中成型，不同于平常圆圆的清明粿，畲家人包的是更为精致的花粿，在制作时需要两根手指像捏花一样捏出形状流畅的花褶。“捏花粿时手速越快，捏出来的褶子越流畅好看，吃起来口感也更丰富。”蓝晓燕是土生土长的畲族人，从小跟着长辈耳濡目染，做得一手好粿子，“以前只有每年的清明节才能吃到花粿，现在自己学会了，想吃的时候就能做。”